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かつて、桜の名所として長崎市民の憩いの場所であったカルルスの地に建つ純和風料亭です。
春は桜、夏は萌える緑の庭園、秋は大広間から見る紅葉や萩の花、冬は、彦山を望む雪景色と、四季折々の美しく落ち着いた庭園を眺めながら“橋本の味”卓袱料理・会席料理を純日本建築のお座敷でご堪能ください。